【导语】：贵州及贵阳地区，有很多别的地方吃不到的特色粽子，比如乌米粽、彩米粽等。除此之外，贵阳市还有很多家有特色的粽子店。
【贵州地区特色粽子】
一、贵阳特色粽子——乌米粽
乌米粽这道特色美食，源自贵阳市乌当区石头寨，当地苗族人在节日都会用传统乌米饭制作一个个精致巧妙的乌米粽。
乌米粽口感软糯，蘸上白砂糖或蜂蜜，一口咬下去，美味席卷整个口腔，好吃!
乌米饭是采摘乌饭树新鲜的枝叶，捣碎取汁煮食糯米而成。乌饭树又名南烛，因叶子中含有纯正黑色素且耐高温而广泛作为食品着色剂使用。
乌饭叶还具有补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发的药用功效，其黑色素中含有多酚类物质，可起到抗氧化和清除自由基以及抗菌功效，适宜体质衰弱者食疗调补。
二、 贵阳特色粽子——彩米粽
“彩米粽”是乌当区下坝镇中寨布依族沿用布依族传统技艺花米饭制作而成的特色美食产品。
布依族花米饭是布依族的传统饮食特色饮食。布依族人用自己家房前屋后随处可见的植物枫香叶、马桑叶、艾叶、杨梅、酸汤杆、花饭树、栀子等植物的叶、茎、根、花、果等不同部位，捣碎制作成染料，用糯米加以浸泡，制成红、绿、黄、蓝、黑以及多种层次的渐变色彩的花米饭食用，并以此为布依族人待客迎宾的特色食品。
用花米制作的彩米粽色彩靓丽，颜色丰富，极富美感;口感清香，健康安全；纯植物染料，纯手工制作。
【贵阳特色粽子店家】
一、黔瑞福糯食店：嘉兴风味粽
黔瑞福的粽子都是选的高山粽粑叶，靠阳光雨水天然长大，带着大自然的清香，糯米也是上等好糯米，不放任何添加剂。现在店里有12个粽子品种，价格从3元到10元不等。
价格：鲜肉蛋黄粽、鲜肉板栗粽、贞丰板栗灰粽、五花肉粽10元/个;腊肉粽、鲜肉粽、香肠粽8元/个;枣子粽、洗沙粽5元/个;黑糯米粽、花生粽、红豆粽/个;白粽3元一个
地址：花溪区小河西工厂菜场七号门面
二、邵记糯食：招牌龙舟粽
“原东门邵记糯食”已经开了10年，端午节供应的粽子有10多种，最有特点的就是龙舟粽。
龙舟粽要用冬叶和粽粑叶一起包，这个冬叶专门从广西运来，一般都用来包大粽子，因为个头大，里面的馅料也很丰富，光是五花肉都要放3大坨。龙舟粽外形就像一艘小船，里面的糯米包裹有去壳绿豆、卤煮过的花生米以及腌制过的五花肉，吃起来咸淡适中，既有卤煮花生米的麻香，又有去壳绿豆的淡淡沙甜，五花肉的肉汁渗入糯米中，口感极佳。
价格：龙舟粽18元/个;排骨板栗荞灰粽/个;五花肉粽10元/个;火腿粽、腊肉粽9元/个;鲜肉蛋黄粽、鲜肉板栗粽8元/个;白米粽2元一个
地址：云岩区黔灵西路166号
三、黄桂芬食品店：“合家欢”粽
老板在广西粽子的基础上融入自己的一些创意，诞生了她的招牌——“合家欢”粽，这个合家欢粽一个就有快2斤重，切成片一家人分享着吃刚好，这也是粽子叫合家欢的寓意。
价格：鲜肉粽、绿豆鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、板栗鲜肉粽、花生鲜肉粽12元/个;红枣粽、洗沙粽5元/个;合家欢大肉粽38元/斤、白粽10元/斤
地址：观山湖区西南民族美食广场10号档口
四、老张哥粽子店：网红粽子
老张哥的粽子最大的特点就是用料足，一个半斤重的粽子，肉就有一两多。他选的咸蛋黄又沙又会冒油，切开粽子特别诱人。
2020年，老张哥准备从6月18日开始包粽子，限量供应一千斤左右，只做蛋黄鲜肉粽和鲜肉粽两种。
价格：鲜肉粽9元/个;蛋黄鲜肉11元/个
地址：南明区环南巷菜场(仁和大药房门前）
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